Læsetid: 5 min.Opdateret: 18. oktober 2024
Cafe Korn Slagelse
Indhold
Anmeldelse af besøg til aftensmad
En spontan beslutning førte os ind af dørene på denne cafe.
Cafeen er beliggende i midtbyen, og er derfor veloplagt til et spontant cafebesøg. Burde man da i hvert fald mene…
Indenfor mødes vi af to unge teenagepiger, der tilsyneladende er sat til at beværte den absolut tomme balsal af en cafe. Vi er vist de eneste, der har fået ideen om at besøge Korn denne aftenstund.
Den ene unge tjener rejser sig fra sit bord i restauranten, hvor hun sidder med det andet medlem af tjenerstaben, og nyder sin arbejdsdag. hun overrækker os menukort, og tager i mod bestilling på drikkevarer. Den ene bestilling hun tager i mod lyder på en lille cola, hvilket hun vidst nok notere sig. Efter et stykke tid kommer hun tilbage med drikkevarerne, hvilket indeholder den største cola man vidst nok kan få i Slagelse og omegn. Vælger ikke at sige noget, og tager i mod, velvidende at der scorede hun lige lidt ekstra profit på drikkevarerne.
Den ene unge tjener går op i området bag disken, ved ikke om de laver maden der eller bare sender bestillingerne videre. Den anden tjener rejser sig fra sit stambord, og giver følgeskab til hende bag disken. De snakker og pjatter, og udveksler anekdoter om forskellige sager, der ikke har arbejdsrelateret indhold. Efter noget tid bag disken slasker de ned til deres stambord igen.
Maden bliver meldt færdig, og de to unge damer ved stambordet udveksler ord om, hvorvidt det er den ene eller den andens tur til at rejse sig, og servere maden.
Vi har bestilt tre forskellige retter fra menukortet.
Ret nr 1. Den ene ret er et stykke smørrebrød med kartoffel. Aldrig har en kartoffelmad været så kedelig. Et stykke tørt og kedeligt såkaldt surdejdesrugbrød belagt med forkogte skivede kartofler, og et stykke færdigstegt bacon på toppen og garneret med lidt halv kedeligt grønt på toppen. De anbefaler på menukortet to stykker pr person, men er da glad for det kun blev til et stykke.
Ret nr. 2 er en såkaldt kyllingesalat. Aldrig har en kyllingesalat været mere kønsløs end denne. Igen for stegt kylling, der højest sandsynligt er blevet vendt ud af en plastikbakke. Blandet med lidt tør dressing, og vendt med intetsigende grønt som ikke just emmer af friskhed og sprødhed.
Ret nr. 3. Det er en såkaldt kyllingesandwich, som er fabrikeret af samme kedelige kylling som ret nr. 2. igen ret intetsigende, og bare trist.
For hele u- herligheden inkl. Drikkevarer betaler vi den nette sum af 535,- kr. Tjeneren fik ikke drikkepenge denne aften. Vi kommer ikke igen, og anbefaler ikke stedet.
Efter den skuffende oplevelse med både mad og service på Café Korn, var det tydeligt, at caféen ikke levede op til sit ry som et hyggeligt spisested med fokus på lokale råvarer. Selvom menukortet præsenterer retter, der på papiret virker indbydende, er den faktiske udførelse langt fra imponerende. Manglen på engagement fra personalet, kombineret med en madoplevelse, der var både smagsløs og sløset, forstærkede indtrykket af, at der ikke var lagt kærlighed i hverken service eller måltider.
Stemningen i Lokalet
Selvom Café Korn har et pænt interiør, og den visuelle atmosfære umiddelbart er indbydende, formår stedet ikke at levere den varme og velkommende stemning, man forventer af en café i denne prisklasse. Det faktum, at der var så få gæster i caféen, gjorde stedet næsten rungende tomt, hvilket fjernede enhver følelse af hygge eller liv.
I stedet føltes det nærmest ubehageligt at være den eneste besætning i en café, hvor personalet virkede ligeglade med, om der var nogen gæster eller ej.
Detaljer og Manglen På Dem
Når man besøger en café som Korn, forventer man, at detaljerne er på plads – især når det kommer til servering af mad og drikke. I vores tilfælde var der flere små detaljer, som blev overset. Fra forkert størrelse på drikkevarer til retter, der manglede både friskhed og smag, var det tydeligt, at opmærksomheden på detaljerne ikke var i højsædet denne aften.
Småting som at servere en bestilt lille cola i stedet for en stor kan virke trivielt, men det indikerer en større mangel på fokus og professionalisme.
Overpriser i Forhold til Kvalitet
En af de mest skuffende dele af oplevelsen var prisen i forhold til den kvalitet, der blev leveret. For over 500 kr. kunne man forvente en solid og velsmagende madoplevelse, men det føltes som en dyr affære for noget, der ikke engang kunne måle sig med, hvad man kunne få fra et gennemsnitligt supermarked. Smørrebrød med dårlige kartofler og tør kylling skaber ikke en premium oplevelse, og vi forlod stedet med en følelse af, at vi var blevet snydt.
Muligheder for Forbedring
Café Korn har en stærk placering og potentiale til at være en favorit blandt både lokale og besøgende i Slagelse, men der er et tydeligt behov for forbedring. Først og fremmest kunne en større fokus på service og gæsternes behov gøre en stor forskel. At træne personalet til at være mere opmærksomme og engagerede ville uden tvivl højne stemningen i caféen.
Derudover er der behov for en opgradering af madens kvalitet. At præsentere friskere ingredienser og gøre mere ud af anretningerne ville give retterne den smag og fylde, som de i øjeblikket mangler. Café Korn bør fokusere på de lokale råvarer, de promoverer, og faktisk bruge dem til at skabe retter, der afspejler sæsonen og regionens mangfoldighed af smagsoplevelser.
Alt i alt var vores besøg på Café Korn en skuffelse fra start til slut. Selvom caféens branding og placering lover meget, leverer de ikke på de vigtigste punkter – madkvalitet, service og atmosfære. Med den rette indsats kunne stedet dog genfinde sin charme og blive et mere attraktivt valg i Slagelse. Indtil da er det svært at anbefale et besøg, når der findes mange andre muligheder i byen, der formår at levere langt bedre madoplevelser til samme pris.
Cafe Korn kontaktinformationer
Café Korn Slagelse er beliggende på Gl. Torv 3, 4200 Slagelse, og tilbyder en hyggelig atmosfære i hjertet af byen. Ønsker man at besøge caféen eller kontakte dem for yderligere information, kan man bruge følgende oplysninger:
Adresse:
Gl. Torv 3, 4200 Slagelse
Åbningstider:
- Mandag-Torsdag: 10.00 – 21.00
- Fredag-Lørdag: 10.00 – 22.00
- Søndag: 10.00 – 16.00
Bemærk, at køkkenet lukker kl. 20.30 på alle dage undtagen søndag, hvor det lukker kl. 15.00.
Telefonnummer:
35 12 42 00
E-mail:
slagelse@cafekorn.dk
Caféen byder på både spisning på stedet og mulighed for take-away.
Per Andersen er administrerende direktør og stifter af PA Medier. Siden år 2000 har Per specialiseret sig i formidling af finansielle tjenester, herunder bl.a. lån, tv-pakker, bredbånd/telefoni og A-kasser. Han har udviklet og administreret en række websites på tværs af flere lande, med hovedfokus på det danske marked. Gennem hans ledelse og fokus på organisk vækst gennem artikler, har PA Medier etableret sig som en fast aktør inden for digital formidling i Danmark.
Denne artikel er skrevet af Per Andersen